Chọn yến nhà làm hay yến đảo?

Yến nhà làm và yến đảo sự khác biệt đến từ đâu?

Ở nước ta, yến sào được khai thác chủ yếu trong các hang động, hải đảo nơi mà loài chim yến sống trong điều kiện tự nhiên thích hợp, hang động ẩm mát. Trong đó tỉnh Khánh Hòa được biết đến là nơi chiếm khoảng 60% sản lượng yến sào tự nhiên của cả nước.

Trong những năm gần đây, Việt Nam bắt đầu thịnh hành việc nuôi yến trong nhà, các nhà chim yến được trang bị đầy đủ thiết bị cho ăn và các thiết bị tạo ra môi trường nhiệt độ và độ ẩm tương tự như các hang động trên đảo.

Tuy dù sống ở hai vị trí địa lý khác biệt nhưng thói quen sinh hoạt, tìm mồi và đẻ trứng của chúng rất giống nhau. Chúng đều kiếm ăn trong tự nhiên, săn bắt các loại côn trùng bay. Yến đảo và yến nhà làm được gắn trên các dốc tường thẳng đứng, hình dạng giống như nửa cái chén.

Điểm dễ dàng nhận biết được nhất giữa hai loại yến sào này là yến đảo sẽ có chân to và cứng hơn. Đảm bảo rằng nó có thể được bám chặt vào vách đá cheo leo. Yến bản địa có chân thon, nhỏ do được hình thành trong môi trường nhân tạo.

Yến đảo có thực sự tốt hơn yến nhà làm?

Trên thị trường ngày nay, người tiêu dùng băn khoăn trong việc lựa chọn giữa tổ yến đảo hay tổ yến nhà. Người ta thường tranh luận rằng hai loại yến sinh trưởng và phát triển trong hai môi trường khác nhau, dẫn đến thành phần và công dụng khác nhau. Vậy đâu là sự khác biệt:

Yến đảo: Các thành phần xâm nhập vào tổ với các khoáng chất (sắt, kẽm, canxi, vv) có trong các vách đá. Đồng thời, do điều kiện vệ sinh trong hang không đảm bảo vệ sinh, tổ yến có thể chứa các nguyên tố có hại như (nitrat, nitơ oxit, v.v.). Yến đảo cũng có nhiều màu sắc khác nhau (Huyết yến, hoàng yến, quang yến,… )
Yến nhà làm: Môi trường vệ sinh được kiểm soát tốt, không có sâu bệnh, không khí trong lành, tổ yến ít biến màu. Điều này dẫn đến mức độ an toàn và sức khỏe cao hơn.

Một phân tích tại Hồng Kông, nơi tiêu thụ 50% lượng yến sào trên thế giới, cho thấy thành phần và giá trị dinh dưỡng của yến sào tương tự như yến đảo nhưng chỉ số an toàn của yến sào cao hơn.

Do đặc tính tự nhiên của chim yến, cả tổ yến đảo và tổ yến nhà đều không ăn được thức ăn nhân tạo mà chỉ có thể ăn được côn trùng bay trong thiên nhiên. Vì lẽ đó, người tiêu dùng có thể cân nhắc để tiết kiệm chi phí và quan tâm hơn việc quá trình làm sạch và chế biến tổ yến.

Vì sao có mức giá chênh lệch giữa yến đảo và yến nhà làm?

Trong rất nhiều lý do, thì có hai lý do chính khiến giá yến đảo cao yến nhà làm:
– Tổ yến trên vách đá dựng đứng. Để tháo dỡ nó, bạn phải leo lên giàn giáo rất nguy hiểm, cần phải có những dụng cụ bảo hộ chắc chắn để đảm bảo an toàn cho người khai thác yến.
– Do điều kiện tự nhiên thay đổi theo mùa. Tổ yến có thể bị kẻ thù trong tự nhiên tấn công, vì vậy số lượng chúng rất ít nếu chúng ta khai thác muộn, hoặc không đúng thời điểm.

Mặt khác, yến sào rất dễ khai thác. Ngoài ra, số lượng nhà yến hiện nay cũng rất lớn, sẵn sàng đón yến vào bất cứ lúc nào. Nơi đây có những điều kiện hoàn hảo để đàn gia súc chọn làm nơi sinh sống và phát triển. Do đó, số lượng yến nhà cũng nhiều hơn và giá thành cũng thấp hơn so với yến đảo. 

Từ những thông tin trên, Nguyễn Gia tin chắc đã giúp quý khách nhận biết sự khác nhau yến nhà làm và yến đảo là. Dù là loại tổ yến nào đi chăng nữa thì điều quan trọng nhất ta phải chọn những thương hiệu uy tín, có đầy đủ chứng nhận đảm bảo chất lượng.

Sản phẩm đến tay người tiêu dùng được đảm bảo kiểm soát theo quy chuẩn từ những bước đầu. Mỗi sản phẩm ra đời là hàng nghìn sự cố gắn của thương hiệu, cam kết yến Việt, yến sạch nguyên chất đến từ những nhà yến vùng duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam.

Yến sào Nguyễn Gia cùng cộng đồng các nhà nuôi yến tạo nên những giá trị nhân văn và bảo vệ cho sự phát triển của nguồn sản vật tự nhiên quý giá này.

Lời kết

Từ những thông tin trên, Nguyễn Gia tin chắc đã giúp quý khách nhận biết sự khác nhau yến nhà làm và yến đảo là. Dù là loại tổ yến nào đi chăng nữa thì điều quan trọng nhất ta phải chọn những thương hiệu uy tín, có đầy đủ chứng nhận đảm bảo chất lượng.

Sản phẩm đến tay người tiêu dùng được đảm bảo kiểm soát theo quy chuẩn từ những bước đầu. Mỗi sản phẩm ra đời là hàng nghìn sự cố gắn của thương hiệu, cam kết yến Việt, yến sạch nguyên chất đến từ những nhà yến vùng duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam.

Yến sào Nguyễn Gia cùng cộng đồng các nhà nuôi yến tạo nên những giá trị nhân văn và bảo vệ cho sự phát triển của nguồn sản vật tự nhiên quý giá này.